at 立川

”SORANO HOTEL「DAICHINO RESTAURANT」 ”

 

 

ウェルビーイングをテーマに掲げる

「SORANO HOTEL（ソラノホテル）」の

「DAICHINO RESTAURANT（ダイチノレストラン）」では、

五感を刺激する「あじさいかき氷」（￥1,980）を7月13日（日）まで提供する。

 

 

立川・福島氷室の不純物を含まない、

極めてなめらかな氷に色づくのは、

バタフライピーのハーブティーを合わせた涼やかなシロップ。

 

そこに八丈島産レモン100％の果汁を注ぐと、

濃青から紫へ色が変わり、まるで魔法のような変化が。

氷の中には、立川産ブルーベリーを使用したアイスを忍ばせ、

トップには大葉とレモンが香るふんわりとした泡を重ねて、

初夏の空に浮かぶ雲をイメージ。

 

アクセントにココナッツ風味のメレンゲクッキーをプラスし、

あじさいのような可憐な佇まいを演出。

 

驚きと発見のある、素材にこだわり尽くしたかき氷。

 

参考までに🐷