先日のキャスでつくった母直伝のルーからつくるカレーです。
適当につくっても大体美味しいので試してみてください。
次の日に食べるのがおすすめです。

【表紙・材料】
カレーで用意するもの
* シチューナベ
* ミキサー
* フライパン（鳥肉を炒める）
(材料)
* とり肉（骨つき） 2パック
   * （手羽元でもOK）
   * （骨がウザイから モモ肉も 合計400gくらい）
* カレー粉
* 塩・粒こしょう
* サラダ油
* 玉ねぎ × 4個
* しょうが × 2かけら（イラストあり）
* にんにく × 4〜5片
* トマトジュース × 2缶 ←食塩入り
* プレーンヨーグルト
* ガラムマサラ
* クミンシード
* シナモン
* カルダモン
* 赤唐がらし
* クローブ

カレー（4人分）　／１
* 骨付鳥肉を 塩・こしょうをまんべんなくふり カレー粉を大さじ2杯をまぶして もみ込む
* 玉ねぎ × 2個をみじん切り → シチューナベ
   玉ねぎ × 2個をうす切り → ミキサーへ
   しょうがを2かけら をうす切り → ミキサー
   にんにくを5かけら をうす切り → ミキサー
   * ※ミキサーがあふれないように注意
* シチューナベに 油を入れ ミジン切りした玉ネギを中火弱で炒める。
   to アメ色
   ときどき様子を見ながら他の作業へ

／２
* スープを作る為に カップ4杯の水を煮てコンソメ4個を溶かし 火を消して置いとく。
* ルーを作る為に うす切りした 玉ねぎ・しょうが・にんにくをミキサーに入れ トマトジュースを入れてミキシング！！
   つなぎで ↑で作ったスープやトマトジュースを入れながらミキシング！！
   トマトジュースは 2缶

ルー作り　／３
アメ色（ヌメ色）玉ねぎの入ってるシチューナベに入れる。スープも入れる。
   * カレー粉 大さじ3杯
   * ガラムマサラ、カミンシード 各小さじ2杯
   * 黒こしょう、シナモン 各小さじ
   * カルダモン 4粒
   * 赤唐がらし 2本
   * プレーンヨーグルト 1パック丸ごと
   * クローブ 4本
   強火をつけて煮立ったら中火
　スパイスは適当にパッションで入れて大丈夫です。
　トムヤムペーストを入れると美味しくなる説もあります。

／４
* 下味をつけた鳥肉を フライパンに油をしいて表面が軽くこげるまで焼く。
   焼けた鳥肉を 煮えたルーに入れる。
   鳥肉の入ったルーを強火から中火にして、2時間煮込む。焦げないように優しく混ぜてください。