08/14 15:33 UP! 🍩JFドーナツ探訪🍩大悟 (ダイゴ)(45歳)

at 代々木
”FarmMart & Friends ”
2022年3月16日に代々木にオープンした
自然派グローサリーカフェ&バー。
ここの看板ドーナツは徳島県神山町にある
「かまパン&ストア」の「超やわ食パン」の生地に
神山小麦の全粒粉を練り込んだ「超やわドーナツ」。
むちっと密度のある生地と、
すーーーと消えるような口溶けで、
甘さ控えめ&あえて粗めの食感のジャムと相性抜群。
もうひとつの「雑穀ヴィーガンドーナツ」は
きび、あわ、神山小麦の玄麦など、
10種類以上の国産の雑穀を練り込んだもので、
塩を利かせた食事系。
もちっとした生地にさまざまな味わい&食感の雑穀が合わさり、
まるでおにぎりのような新感覚ドーナツ。
参考までに🐷
大悟 (ダイゴ)さんの最新写メ日記
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